Patatas fritas crujientes.
A la hora de freír patatas, lo primero es procurar que al cortarlas nos queden de un tamaño uniforme. El aceite, de oliva, debe estar caliente pero no al punto de quemarse. Entre una y otra cosa el truco que te contamos.
Mini pasteles o muffins de patata
La versatilidad de la patata nos permite hacer muchas elaboraciones con ella como por ejemplo estos mini pasteles de patata y jamón, una receta muy sencilla para disfrutar de un sabroso y cremoso bocado.
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Patatas machacadas al horno con aceite y hierbas.
La patata es una alimento muy versátil que podemos preparar de muchas maneras y no aburrirnos de ellas, un ejemplo de ello son estas patatas machacadas al horno o la freidora de aire.
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El chef madrileño Dabiz Muñoz ha ofrecido su ponencia "Códigos creativos: un univerXo de creatividad y vanguardia con tres ingredientes" y ha presentado en Madrid Fusión cuatro platos del nuevo menú de 'DiverXo'.

Los ingredientes de la tortilla española están claros: huevos, patatas, aceite de oliva, sal y, ¿cebolla? He ahí la eterna pregunta. El chef Dabid Muñoz aprovechó su ponencia en Madrid Fusion para responder a la duda que divide a España.

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Por qué no deberías comer patatas a las que les salieron brotes
Aunque por lo general son un alimento completamente seguro, las patatas contienen un tipo de toxina natural que, de acumularse, podría provocar un peligro para la salud.
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Patatas rellenas gratinadas.
Con pocos y económicos ingredientes se puede elaborar esta fácil receta de mini patatas rellenas, y sin apenas machar pues casi todo el trabajo lo hace la freidora de aire.  
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